栄養素辞典 - 鉄
鉄Fe
鉄が不足すると貧血になりやすいというのは、誰でも知っています。
大事な鉄ですが、女性には不足している人が以外
と多いのです(約2割)。
貧血は全身を酸素不足にし活性(毒性)酸素の発生の条件をつくったり、ガンの勢力を強めるなど、諸悪の根源です。
出血や発汗で失われやすいのに吸収がむつかしいミネラルです。
特にカルシウム、リンが多いと、鉄の吸収は妨害されます。
ビタミンCは鉄の吸収を助けます。
鉄分が不足すると、体に力が入りにくく、神経過敏になりやすいのです。ちょっとしたことで動悸がはげしくなります。
疲れっぼく、息切れ、めまい、顔色不良、ダルイ、朝起きにくいといった症状に悩まされます。
イライラしやすく、怒りっぽくなります。
何らかの事情で胃を手術でとってしまった人は、鉄分をはじめミネラルの吸収が悪くなっているので、毛髪分析は定期的に受けることをおすすめします。鉄分不足の人は調理器具の何か一つを、ほおっておくとさびる鉄のものにすることをおすすめします。